Qué tener en cuenta al elegir restaurante para una cena de empresa

Si estás buscando restaurantes en Granada para comidas de empresa, hay varios aspectos que conviene tener en cuenta antes de reservar:

• Capacidad y distribución del espacio, especialmente cuando se trata de grupos numerosos.

• Ubicación y accesibilidad, tanto si buscas un restaurante en el centro de Granada como un espacio con facilidad de aparcamiento.

• Menús para grupos, que permitan conocer previamente las diferentes opciones y organizar mejor el presupuesto.

• Alternativas para alergias, intolerancias y necesidades alimentarias de los asistentes.

• Un equipo con experiencia en grupos y eventos, que pueda acompañarte durante la organización.

 

La entrada Cenas y comidas de empresa en Granada: celebra la Navidad en Los Manueles se publicó primero en Los Manueles.

Asegura tu mesa para la semana grande

El Corpus es sinónimo de reencuentros y celebración, por lo que las mesas se llenan rápido. Si quieres disfrutar de la gastronomía andaluza con el sello de autenticidad de Los Manueles, te recomendamos reservar con antelación.

La entrada Dónde comer en el Corpus de Granada: tradición, feria y gastronomía en Los Manueles se publicó primero en Los Manueles.

Habas con jamón: el sabor del Día de la Cruz

Si hay un plato que define esta celebración, son las habas con jamón. Mayo es el momento de la haba verde en la Vega de Granada, cuando está en su punto más tierno y dulce.

Es habitual verlas en barras improvisadas, servidas para comer de pie mientras se recorren las cruces. Un plato sencillo, ligado a la tierra, que forma parte de la manera en la que se vive este día.

Junto a ellas, no falta la clásica saladilla y otros bocados que acompañan una jornada que se alarga entre calles y plazas.

Habas con jamón: el sabor del Día de la Cruz

Si hay un plato que define esta celebración, son las habas con jamón. Mayo es el momento de la haba verde en la Vega de Granada, cuando está en su punto más tierno y dulce.

Es habitual verlas en barras improvisadas, servidas para comer de pie mientras se recorren las cruces. Un plato sencillo, ligado a la tierra, que forma parte de la manera en la que se vive este día.

Junto a ellas, no falta la clásica saladilla y otros bocados que acompañan una jornada que se alarga entre calles y plazas.

La entrada Día de la Cruz en Granada: tradición, habas y sabor en Los Manueles se publicó primero en Los Manueles.

Pocas cosas definen tanto la primavera en Granada como el ritual de ‘hacer parada’ en Los Manueles tras una tarde de procesiones. Este año, la vigilia combina propuestas que van desde el bacalao salvaje del Atlántico hasta nuestras nuevas apuestas artesanas. Hablamos con el equipo de cocina para entender por qué, año tras año, las mesas de nuestra casa siguen siendo el punto de encuentro imprescindible de la Semana Santa granadina.

Vladimir Justicia, chef ejecutivo de Los Manueles

¿Cómo se vive desde dentro ese contraste entre el silencio de fuera y el ritmo de la barra?

Se vive de una forma muy especial. Afuera hay momentos de silencio absoluto, muy solemnes, y dentro todo sigue en movimiento. Es un contraste muy bonito, porque de alguna forma acompañamos ese ritmo: la gente entra, comenta lo que acaba de ver, comparte el momento… y el ambiente se llena de esa mezcla de emoción y cercanía.

Si tuvieras que recomendar un rincón del restaurante para ver pasar el ambiente, ¿cuál sería?

Esta fecha siempre ha sido un momento muy especial para nosotros, pero es verdad que ha evolucionado mucho con los años. Antes se vivía de una forma más local, más pausada, y hoy conviven la tradición de siempre con una mayor afluencia de visitantes y una ciudad mucho más dinámica.

En Los Manueles hemos ido adaptándonos a ese cambio sin perder nuestra esencia. Seguimos siendo un punto de encuentro para granadinos, pero también para quienes vienen a descubrir la ciudad en estos días. Lo que no ha cambiado es esa sensación de compartir mesa en un momento único del año. 

La entrada Más de un siglo de Saetas y Manteles: La historia de Los Manueles en la Semana Santa de Granada se publicó primero en Los Manueles.

Durante los días de Vigilia, nuestra cocina se centra en el producto de temporada y en recetas que forman parte de la tradición. En Los Manueles cocinamos algunos clásicos de estas fechas con el respeto de siempre por el sabor y la materia prima, manteniendo la esencia que nos acompaña desde hace más de un siglo.

• Solomillo de Bacalao «Giraldo» con salsa de tomate y langostinos: El protagonista indiscutible de la cuaresma. Seleccionamos el mejor corte de bacalao, de lascas blancas y firmes, para bañarlo en una salsa de tomate artesana que abraza el sabor del mar gracias a unos langostinos de primera calidad.

• Huevos Estrellados a la Marinera: Un giro con toque marino a uno de nuestros platos más queridos. En esta versión, el mar toma el control del plato para ofrecer una combinación melosa y sorprendente, ideal para compartir en el centro de la mesa.

• Espárragos Trigueros con tomate y huevo: La huerta entra en escena con este plato sencillo pero magistral, donde la frescura del triguero se equilibra con la acidez del tomate y la cremosidad del huevo.

• Canelones de Espinacas con Bechamel Trufada y Mojón Picón: Para quienes buscan un bocado más sofisticado, presentamos estos canelones donde la tierra se hace presente a través del aroma de la trufa y el contrapunto vibrante del mojón picón.

Sabemos que disfrutar de la gastronomía en estos días requiere estrategia. Por eso, además de nuestra carta especial, hemos preparado una guía con los mejores enclaves de nuestros restaurantes junto a las procesiones. 

Durante la Semana Santa Granada se llena de gente y de momentos únicos. Por eso hemos preparado una pequeña guía con las ubicaciones de nuestros restaurantes desde donde se pueden seguir muchas de las procesiones mientras se disfruta de nuestra cocina.

Desde Reyes Católicos, junto a la Catedral o en la Plaza Bib-Rambla, nuestros restaurantes se convierten en puntos de encuentro donde parar, comer algo y seguir disfrutando del ambiente de la ciudad.

Las tradiciones que compartimos también se viven alrededor de la mesa.

Esta Semana Santa, vívela en Los Manueles.

La entrada Vigilia, Pasión y Fogones: La propuesta gastronómica de Los Manueles para esta Semana Santa se publicó primero en Los Manueles.

El Epicentro de la pasión: Reyes Católicos y Plaza Nueva

La mayoría de las hermandades pasan por el eje de Reyes Católicos y Plaza Nueva en su camino hacia la Carrera Oficial o de regreso a sus templos. Establecimientos históricos como Los Manueles ofrecen aquí una ventaja competitiva imbatible:

• Los Manueles (Reyes Católicos 61): Situado en la arteria principal, es el lugar ideal para reponer fuerzas tras ver el paso por la Plaza Isabel la Católica. Estás a un paso de la Gran Vía y de la zona de palcos.

 

• Los Manueles (Monjas del Carmen) Ubicado en el corazón del Realejo/Centro, perfecto para quienes buscan un refugio gastronómico justo antes de que las cofradías se adentren en las estrecheces del barrio o suban hacia la Catedral.

Cuando las procesiones entran en la recta final de la Carrera Oficial, la zona de la Catedral y Plaza Bib-Rambla se convierte en el punto neurálgico. Comer en esta zona permite vivir el ambiente cofrade en estado puro, escuchando las bandas de fondo mientras disfrutas de un Solomillo de Bacalao con salsa de tomate y langostinos.

La entrada Dónde comer en el centro de Granada en Semana Santa se publicó primero en Los Manueles.

La entrada Plato recomendado de la semana se publicó primero en Los Manueles.

«Los Manueles García Lorca», reconocidos con la Insignia de Recomendación de Restaurant Guru

En «Los Manueles García Lorca» tenemos una noticia muy especial que queremos compartir con todos vosotros: hemos recibido la Insignia de Recomendación de Restaurant Guru, un reconocimiento que se otorga gracias a las valoraciones y comentarios de nuestros clientes.

Este reconocimiento no solo nos llena de orgullo, sino que también nos motiva a seguir trabajando con la misma pasión y entrega que nos han acompañado desde el primer día. Cada plato que servimos, cada sonrisa y cada detalle que cuidamos en el servicio tiene como objetivo ofrecer la mejor experiencia posible, y esta distinción nos confirma que vamos por el buen camino.

Gracias por formar parte de nuestra familia y por ayudarnos a escribir, día tras día, la historia de Los Manueles.

La entrada Los Manueles García Lorca, reconocidos con la Insignia de Recomendación de Restaurant Guru se publicó primero en Los Manueles.

¿Buscas restaurantes originales en Granada? La ciudad de la Alhambra es famosa por sus tapas, su ambiente y su historia, pero también esconde lugares únicos donde comer se convierte en una experiencia auténtica. Entre ellos, Los Manueles ocupa un lugar especial: un restaurante granadino con más de un siglo de historia que ha sabido convertir la tradición en su mayor sello de originalidad.

¿Qué hace a Los Manueles uno de los restaurantes más originales de Granada?

En Granada, lo original no es sinónimo de lo excéntrico. Lo original es lo auténtico. Es esa capacidad de mantener viva una cocina reconocible, emotiva, ligada a las raíces… pero presentada hoy con una mirada actual.

En Los Manueles, esa autenticidad se ha transmitido con el tiempo. Es una cocina que ha pasado de generación en generación, un servicio que cuida el detalle y un modo de entender la gastronomía como parte de la cultura granadina.

• Más de 100 años formando parte de la memoria gastronómica de Granada

• Platos tradicionales elaborados con mimo, sabor y respeto por la receta

• Una experiencia que invita a compartir: cada comida es un momento vivido

• Un modelo de expansión con restaurantes diferentes, pero con la misma esencia

• Ubicaciones privilegiadas que conectan con el alma de la ciudad:
  Reyes Católicos · Bib-Rambla · Monjas del Carmen · Catedral · Av. García Lorca · Palacio de Deportes

Granada, una ciudad llena de restaurantes con alma

En una ciudad donde cada rincón tiene una historia, comer bien también es una forma de viajar. Granada combina tradición y creatividad gastronómica como pocas, y por eso cada vez más personas buscan restaurantes originales, donde vivir algo más que una simple comida.

Ya sea por su historia, su ambiente o su cocina, algunos lugares se han convertido en parte del paisaje emocional de la ciudad. Entre ellos, Los Manueles ha sabido mantenerse fiel a su esencia, aportando ese sabor a Granada que tanto conecta con locales y visitantes.

Si buscas restaurantes con alma en Granada… empieza por Los Manueles

Hay propuestas modernas, locales de autor y sitios con encanto. Pero hay lugares que llevan generaciones siendo parte de la experiencia granadina. Los Manueles es uno de ellos.

Una cocina que respeta lo de siempre. Un ambiente cercano. Y diferentes espacios donde vivir Granada desde dentro.

¿Vas a visitar Granada? Haz tu primera parada en Los Manueles. Porque a veces, lo más auténtico es lo que permanece.

Otros restaurantes originales en Granada que debes visitar

Si además de Los Manueles quieres seguir explorando sitios con encanto y personalidad propia, aquí tienes una lista con propuestas muy diferentes entre sí, pero todas con un sello auténtico:

Ábaco Té
Tetería bohemia en el Albaicín. Perfecta para tomar un té o dulce árabe rodeado de cultura, calma y tradición.

Ramen Dojo
Un rincón japonés temático con decoración anime, ramen casero y un ambiente muy original para los amantes de lo oriental.

Los Jardines de Zoraya
Cenar mientras ves flamenco en directo. Gastronomía andaluza y espectáculo en un patio típico del Albaicín.

Cunini Fusión
Una propuesta contemporánea que mezcla cocina mediterránea con toques asiáticos. Sabores elegantes en un espacio moderno y sofisticado en pleno centro de Granada.

El Mercader
Especializado en carnes selectas a la parrilla y platos contundentes. Perfecto para quienes disfrutan de una cocina robusta, tradicional y sin florituras.

¿Vas a visitar Granada? Haz tu primera parada en Los Manueles. Porque a veces, lo más auténtico es lo que permanece.

La entrada Restaurantes originales en Granada: tradición, sabor y personalidad propia se publicó primero en Los Manueles.

Tendencias Gastronómicas 2025 en Los Manueles Granada: Tradición y Vanguardia en la Mesa

En el corazón de Granada, Los Manueles lleva más de un siglo siendo testigo de la evolución gastronómica de la ciudad. Este 2025, el restaurante se posiciona como referente de cómo una casa centenaria puede abrazar las tendencias globales sin perder su esencia andaluza. Así es como interpretamos los principales tendencias gastronómicas del año:

1. Sostenibilidad con sabor local

En Los Manueles, la sostenibilidad no es solo una palabra de moda: es un compromiso diario. En 2025, la apuesta por proveedores locales, productos de temporada y una cocina respetuosa con el entorno se refuerza aún más. La carta se enriquece con ingredientes de cercanía y recetas regenerativas que rinden homenaje a la vega granadina y al mar de Andalucía.

2. Tecnología y tradición, mano a mano

Sin renunciar a sus raíces, nuestros espacios gastronómicos integran la tecnología para mejorar la experiencia del comensal: reservas inteligentes, cartas digitales con trazabilidad del producto e incluso menús que se adaptan a las preferencias de cada cliente gracias a la inteligencia artificial. Todo ello, siempre al servicio de una atención cercana y familiar.

3. Recetas con alma: la nueva fusión

La cocina de fusión cobra vida en Los Manueles de una manera muy especial. Se reinterpretan clásicos de la casa como las habas con jamón, los arroces, incorporando guiños internacionales y técnicas ancestrales como la fermentación. El resultado: platos sorprendentes que mantienen el sabor a Granada, pero con un toque cosmopolita.

4. Más allá de la proteína tradicional

En 2025, ampliamos nuestra oferta con alternativas que responden a nuevas formas de comer: opciones plant-based, platos con proteínas de origen vegetal, recetas aptas para vegetarianos y celíacos… Sin perder de vista los guisos tradicionales, el restaurante se abre a nuevas demandas sin renunciar a la calidad.

5. Bienestar y gastronomía funcional

La carta incorpora propuestas enfocadas al bienestar, equilibrando placer y salud: elaboraciones ligeras, ingredientes funcionales y productos frescos, sin olvidarse de los sabores intensos que caracterizan la cocina granadina. Nuestros restaurantes demuestran que cuidarse y disfrutar pueden ir de la mano.

6. Experiencia inmersiva en pleno centro de Granada

La experiencia de comer en la cadena Los Manueles, va mucho más allá del plato. Los distintos locales ofrecen ambientes únicos, con guiños a la historia de Granada, catas temáticas y eventos que convierten cada visita en un recuerdo inolvidable. La gastronomía se vive con los cinco sentidos.

7. Cero desperdicio, máxima creatividad

El compromiso de Los Manueles con el aprovechamiento total del producto se traduce en una cocina creativa, donde cada ingrediente tiene su lugar: caldos de huesos, encurtidos caseros, mermeladas artesanales… El residuo se convierte en oportunidad y el sabor, en protagonista.

8. Transparencia y cercanía

En 2025, los comensales buscan saber qué comen y de dónde viene cada ingrediente. En nuestros restaurantes la carta informa sobre el origen de los productos y el personal de sala está siempre dispuesto a contar la historia detrás de cada plato. La confianza y la honestidad siguen siendo la base de la casa.

9. Barra líquida: tradición y tendencia

La coctelería y la oferta de vinos se renuevan con propuestas innovadoras, sin dejar de lado los clásicos de la tierra. Vermuts artesanos, vinos naturales, cócteles sin alcohol y una selección de cervezas locales maridan a la perfección con la gastronomía más emblemática de Granada.

En definitiva:

Los Manueles demuestra en 2025 que es posible mirar al futuro sin perder la esencia. Su capacidad de adaptarse, innovar y seguir emocionando al comensal hace que cada visita siga siendo un imprescindible para quienes buscan la auténtica Granada… con un toque de vanguardia.

La entrada Tendencias Gastronómicas en el 2025 se publicó primero en Los Manueles.