Entrantes fríos
/ Cold DishesElaboraciones frescas y equilibradas donde el producto es protagonista. Sabores limpios, texturas suaves y propuestas ideales para compartir y abrir el apetito con calidad.
Jamón ibérico (110gr) Iberian Ham
21.00 €
Queso artesanal curado HM HM artisan cured cheese
19.50 €
Ensaladilla rusa con gambas Russian salad with prawns
9.50 €
+1
Tartar de atún rojo con aguacate Red tuna tartare with avocado
19.80 €
Tartar de atún con kimuchi y huevo Red tuna tartare with kimuchi sauce and eggs
19.80 €
Ceviche de corvina Raw sea bass marinated in lemon and garlic
18.50 €
Anchoas del Cantabrico doble 00 Cantabrian anchovies
22.00 €
Salmorejo con picadillo de jamón y huevo Salmorejo with ham and egg
9.50 €
Vasito de gazpacho (de abril a septiembre) Small measure of gazpacho (from April to September)
5.50 €
Entrantes calientes
/ Hot DishesEntrantes calientes pensados para compartir, con recetas sabrosas y tradicionales que aportan intensidad, textura y el sabor más auténtico de la cocina granadina.
Croqueta Manueles (unidad) “Manueles” Croquette
2.90 €
Albóndiga Manueles (unidad) “Manueles” Meatball
2.90 €
Provolone con salsa de tomate casera y chicharrones Provolone with homemade tomato sauce and chicharrones
13.00 €
Langostinos al pil pil Prawns in pil-pil sauce
13.80 €
+1
Alitas de pollo con salsa barbacoa Chicken wings with barbecue sauce
11.30 €
Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro Piquillo peppers stuffed with bull’s tail
16.00 €
Berenjenas fritas con miel de caña Fried eggplants drizzled with honey
5,50 / 8,80 €
Habitas tiernas con jamón y huevo Fava beans with ham and egg
16,00 €
Flamenquín Slices of ham and cheese rolled in breaded pork filet
12,00 €
Fingers de pollo caseros Homemade chicken fingers
9,30 €
Mini campero de costillas de cerdo con salsa chipotle y aros de cebolla Mini pork ribs campero with chipotle sauce
13,00 €
Sopa Manueles (sopa de ave) “Manueles” chicken soup
7,00 €
Sopa de ajos tostados (de octubre a marzo) Toasted garlic soup (from October to March)
7,00 €
Espárragos trigueros con tomate y huevo Wild asparagus with tomato and eggs
16,50 €
Ensaladas
/ SaladsOpciones ligeras y equilibradas que combinan ingredientes frescos de temporada con recetas tradicionales. Perfectas para quienes buscan platos más suaves sin renunciar al sabor, con combinaciones que aportan frescura, textura y un toque mediterráneo.
Tomate aliñado Seasoned tomato
8,00 €
Tomate aliñado con melva Seasoned tomato with bullet tuna
9,30 €
Tomate con aguacate y langostinos Tomato with avocado and prawns
11,50 €
Cogollitos con nueces y ajos fritos Lettuce hearts with walnuts and fried garlic
8,50 €
Cogollitos con nueces y ajos fritos con tomate aliñado Lettuce hearts with walnuts and fried garlic and seasoned tomato
8,50 €
Ensalada de pollo crujiente con salsa César “Manueles” Chicken Caesar salad
11,50 €
Ensalada Manueles Homemade “Manueles” salad
11,00 €
Huevos
/ Egg DishesRecetas de toda la vida reinterpretadas con el sello de la casa. Platos reconfortantes donde el producto es protagonista, ideales para disfrutar de la cocina casera granadina en su versión más auténtica.
Tortilla Sacromonte (habas, jamón, guisantes, sesos y criadilla) “Sacromonte” omelette (broad beans with ham, peas, brains and criadilla)
11,00 €
Tortilla Manueles (habitas tiernas y jamón) “Manueles” omelette (fava beans and ham)
9,50 €
Huevos estrellados con patatas Fried eggs with potatoes
11,90 €
Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico Fried eggs with potatoes and iberian ham
13,90 €
Huevos estrellados a la marinera Fried eggs with potatoes, squid in garlic sauce and prawn on kimchi mayonnaise
13,90 €
+1
Huevos estrellados con torrezno de Soria, mojo picón y pimientos del padrón Scrambled eggs with Soria torrezno, mojo picón and Padrón peppers
15,90 €
Pastas y Arroces
/ Pasta & RiceEl equilibrio perfecto entre tradición y versatilidad. Platos pensados para compartir o disfrutar de forma individual, donde el arroz y la pasta se convierten en base de recetas sabrosas y completas.
Fideos tostados con langostinos, alioli de piquillo y tinta de calamar Toasted noodles with prawns, piquillo pepper and squid ink alioli
13,00 €
+1
Espaguetis con albóndiga Manueles Spaghetti with Manueles’ meatballs
9,90 €
Espaguetis al pesto Spaghetti with pesto sauce
9,00 €
Tallarines udon salteados con verduritas y chili dulce Stir-fried udon noodles with vegetables and sweet chili
10,20 €
+1
Tallarines udon salteados con verduritas y chili dulce con pollo o langostinos Stir-fried udon noodles with vegetables and sweet chili with chicken or prawns (to choose one)
11,80 €
+3
Arroz de la casa (sólo mediodía) House´s rice (only avalible for lunch)
9,00 €
+4
Arroz campero Manueles (mínimo para 2 personas) Rise with iberian pork (minimum for 2 people)
17,50 € /por persona /per person
Paella marinera (mínimo para 2 personas) Seafood Paella (minimum for 2 people)
17,50 € /por persona /per person
Arroz negro con calamares y alioli (mínimo para 2 personas) Black rice with calamari and alioli (minimum for 2 people)
17,50 € /por persona /per person
Sugerencias vegetarianas
/ VegetarianPropuestas diseñadas para todos los públicos, con recetas creativas que ponen en valor la cocina vegetal sin perder la esencia gastronómica del restaurante. Sabores actuales, equilibrados y sorprendentes.
Canelones rellenos de espinacas con su bechamel trufada y mojo picón Spinach cannelloni with truffle bechamel sauce and mojo picón sauce
13,00 €
Albóndigas de calabaza con arroz basmati y salsa de curry Pumpkin meatballs with basmati rice and curry sauce
13,50 €
Wok de verduras con salsa teriyaki y chilli dulce Vegetable wok with teriyaki sauce and sweet chili
13,00 €
Provolone con salsa casera de tomate (solicitar sin chicharrones) Provolone with homemade tomato sauce (order without chicharrones)
13,00 €
Salmorejo con pipirrana de verduritas Salmorejo with vegetable pipirrana
9,50 €
Vasito de gazpacho (de abril a septiembre) Small measure of gazpacho (from April to September)
5,50 €
Hamburguesa vegana con queso y salsa barbacoa Vegan cheeseburger with BBQ sauce
12,50 €
Espárragos trigueros con tomate y huevo Wild asparagus with tomato and eggs
16,50 €
Pescados
/ FishUna selección de productos del mar preparados con recetas tradicionales y técnicas actuales. Desde frituras hasta guisos o elaboraciones más sofisticadas, destacan por su frescura y por respetar el sabor original del producto.
Cazuela Manueles (rape, langostinos y mejillones) Monkfish, prawn and mussels stew
21,00 €
+1
Fritura variada Assortment of small fried fish
18,00 €
Cazón en adobo Marinated Dogfish
8,30 / 13,00 €
Calamares fritos Fried calamari
8,80 / 14,00 €
Boquerones fritos (consultar disponibilidad) Fried white anchovies (check availability)
7,70 / 12,40 €
Lomo de salmón plancha con verduritas y arroz basmati Grilled salmon loin with vegetables and basmati rice
21,00 €
Solomillo de bacalao “Giraldo” con salsa de tomate y langostinos Codfish fillet “Giraldo” with tomato sauce and shrimps
21,00 €
Pulpo frito con gambita cristal, mayonesa de kimchi y salsa siracha Fried octopus with crystal shrimp, kimchi mayonnaise and siracha sauce
22,00 €
+2
Langostinos fritos con mayonesa de chili dulce y albahaca Fried prawns with sweet chilli and basil mayonnaise
16,90 €
+1
Carnes
/ MeatPlatos contundentes y llenos de carácter, con cortes seleccionados y recetas que combinan tradición y modernidad. Desde carnes a la parrilla hasta elaboraciones más elaboradas, pensadas para los amantes del sabor intenso y la cocina de calidad.
Trinchado Manueles Manueles trenched
21,00 €
Saltado Manueles Sautéed Manueles
21,00 €
+1
Solomillo de ternera (250 gr) Beef sirloin tips - House specialty
Entrecot de lomo bajo de Angus Angus sirloin steak (350 gr approx)
Hamburguesa de ternera Manueles Manueles beef burger
11,50 €
+2
Secreto Duroc trinchado con patatas y salsa brava Carved Duroc secret with potatoes and brava sauce
17,90 €
Parrillada de ibéricos Iberian grill
26,90 €
Codillo de cerdo asado Roast pork knuckle
22,00 €
Costilla de cerdo a baja temperatura a la miel y mostaza Low temperature honey-mustard pork ribs
21,00 €
Jarrete de cordero asado con miel de caña y calabaza al ajillo Roasted lamb Shank with honey and pumpkin in garlic sauce
22,50 €
Pan
/ Bread| Nombre | Precio | |
|---|---|---|
| Pan / Bread |
|
1,20 € |
| Pan sin gluten / Gluten free bread |
|
1,40 € |
Salsa extra
/ Extra Sauce| Nombre | Precio | |
|---|---|---|
| Mayonesa, ketchup, césar, alioli de tinta de calamar, alioli de piquillo, salsa chipotle y mayonesa kimchi / Mayonnaise, ketchup, caesar, squid ink alioli, piquillo alioli, chipotle and kimchi mayonnaise | 0,60 € | |
Postres
/ DessertsEl broche final perfecto. Dulces caseros que combinan tradición y creatividad, ideales para cerrar la experiencia gastronómica con un toque indulgente.
Crep relleno de helado de vainilla con sopa de chocolate y avellanas Crepe filled with vanilla ice cream with chocolate and hazelnut soup
8,00 €
Crep relleno con crema inglesa y flambeado Crepe filled with vanilla ice cream with crème anglaise and flambéed with cointreau
8,00 €
Capricho mozárabe Apple puff pastry witch custard
7,00 €
Tarta de queso con crumble de galleta y helado Cheesecake with cookie crumble and ice cream
8,00 €
Arroz con leche Homenade rice pudding
5,50 €
Natillas con galleta Custard with biscuit
5,50 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla Molten chocolate cake served with vanilla ice cream
7,00 €
Helado de yogurt con coulis de mango Frozen yogurt served with mango sauce
5,50 €
Torrija de brioche Brioche torrija (spanish-style brioche french toast)
7,00 €
Helado infantil Children´s ice cream
4,00 €
Frutas de temporada Seasonal fruit
Otras bebidas
/ Other Drinks| Nombre | Precio | |
|---|---|---|
| Caña de cerveza / Glass of Beer | 2,60 € | |
| Copa de cerveza / Glass of Beer | 3,00 € | |
| Pinta de cerveza / Glass of Beer | 4,50 € | |
| Alhambra especial (1/3) / Alhambra especial (1/3) | 3,10 € | |
| Alhambra reserva 1925 / Alhambra reserva 1925 | 3,60 € | |
| Victoria (1/3) / Victoria (1/3) | 3,10 € | |
| Victoria con limón / Victoria con limón | 3,00 € | |
| Victoria 10 / Victoria 10 | 3,50 € | |
| Estrella Damm (1/3) / Estrella Damm (1/3) | 3,10 € | |
| Voll Damm (1/3) / Voll Damm (1/3) | 3,60 € | |
| Free Damm 0,0 tostada (1/3) / Free Damm 0,0 tostada (1/3) | 3,10 € | |
| Damm Lemon (1/3) / Damm Lemon (1/3) | 3,10 € | |
| Inedit (1/3) / Inedit (1/3) | 5,10 € | |
| Daura (1/3) Sin Gluten / Daura (1/3) Sin Gluten | 3,10 € | |
| Malquerida / Malquerida | 3,30 € | |
| Agua Mineral 1/2 L / Mineral Water 1/2 L | 2,80 € | |
| Refrescos o zumo / Soft drinks | 3,00 € | |
| Mosto / Free alcohol wine | 3,00 € | |
| Viver kombucha / Viver kombucha | 3,50 € | |
| Café o infusión / Coffee or tea | 2,00 € | |
| Copa vino blanco o tinto crianza de la casa / Glass of house white or red wine | 3,50 € | |
| Copa vino blanco o tinto de Granada / Glass of white or red wine from Granada | 3,50 € | |
| Copa de vino blanco Yllera 5.5 / Glass of white or red wine from Granada | 3,50 € | |
| Vermut casero / Homemade vermut | 3,00 € | |
| Vermut especial / Special vermut | 4,30 € | |
| Tinto de verano / Tinto de verano | 3,00 € | |
| Sangría / Sangría | 3,50 € | |
| Sangría blanca con frutos rojos (SanManuel) / White sangría with red fruit | 3,50 € | |
| Aperol spritz / Aperol spritz | 7,00 € | |
Tintos
/ Red Wines| Nombre y denominación | D.O | Precio |
|---|---|---|
| Vino de la casa | Rioja / R. Duero | 18,00 € |
| Luis Cañas | Rioja | 22,00 € |
| Marqués de Cáceres | Rioja | 15,00 / 19,00 € |
| Ramón Bilbao | Rioja | 20,00 € |
| Valdepalacios Crianza | Rioja | 18,50 € |
| Muga Crianza | Rioja | 18,50 / 30,50 € |
| Finca La María | R. Duero | 19,00 € |
| Finca Resalso | R. Duero | 19,50 € |
| Protos Joven | R. Duero | 20,00 € |
| Portia Crianza selec. especial Manueles | R. Duero | 20,00 € |
| La planta | R. Duero | 19,90 € |
| Protos Crianza | R. Duero | 29,00 € |
| Emilio Moro | R. Duero | 32,00 € |
| Matarromera | R. Duero | 30,00 € |
| Pago Carraovejas | R. Duero | 52,00 € |
| Valduero Una Cepa | R. Duero | 44,00 € |
| Malleolus | R. Duero | 45,00 € |
| Rey Zagal Roble | Granada | 20,00 € |
| Señorio de Nevada Cabernet | Granada | 20,00 € |
| Señorio de Nevada Syrah | Granada | 22,00 € |
| Vino tinto de Granada | Granada | 18,00 € |
| Abadía Retuerta (selección especial) | Castilla y León | 42,50 € |
| Mauro | Castilla y León | 48,00 € |
Blancos
/ White Wines| Nombre y denominación | D.O | Precio |
|---|---|---|
| Don Condado (semi-dulce) | Huelva | 14,00 € |
| Castillo de San Diego (Barbadillo) | Cádiz | 14,00 € |
| Palomo Cojo (verdejo) | Rueda | 18,50 € |
| Palomo Cojo (semi-dulce) | Rueda | 18,50 € |
| Marqués de Riscal | Rueda | 16,00 / 21,00 € |
| Ossian | Rueda | 48,00 € |
| Yllera 5.5 | Rueda | 18,50 € |
| Blanco de la casa (100% verdejo) | Rueda | 18,00 € |
| Blanco de la casa | Granada | 18,50 € |
| Calvente | Granada | 23,00 € |
| Chardonnay Viñas del Vero | Somontano | 20,00 € |
| Gewurztraminer Viñas del Vero | Somontano | 23,00 € |
| Polvorete de Godello | El Bierzo | 22,00 € |
| Paco y Lola (Albariño) | Rias Baixas | 23,00 € |
| Cava de la casa | Cava Brut | 14,00 € |
| Moët Chandon | Champagne | 60,00 € |
| Albariño de la casa | Granada | 4,50 / 22,00 € |
Rosados
/ Rosé Wines| Nombre y denominación | D.O | Precio |
|---|---|---|
| Chivite Gran Feudo | Navarra | 16,50 € |
Reservas tintos
/ Red Wine Reserves| Nombre y denominación | D.O | Precio |
|---|---|---|
| Reserva de la casa (Ondarre) | Rioja | 20,00 € |
| Muga Reserva | Rioja | 45,00 € |
| Zagal Reserva | Granada | 30,00 € |
| Malleolus de Valderramiro | R. Duero | 105,00 € |
Cafés
/ Coffees| Nombre | Precio | |
|---|---|---|
| Café solo / Black coffee | 2,00 € | |
| Café con leche / Coffee with milk | 2,00 € | |
| Café cortado / Coffee with milk | 2,00 € | |
| Manchada / Spotted Milk | 2,00 € | |
| Te verde / Green tea | 2,00 € | |
| Manzanilla / Camomile tea | 2,00 € | |
| Tila / Linden tea | 2,00 € | |
| Menta poleo / Pennyroyal mint tea | 2,00 € | |
| Café bombón / Café bombón | 2,50 € | |
| Capuccino / Capuccino | 2,50 € | |
| ColaCao / ColaCao | 2,00 € | |
| Americano / Americano | 2,00 € | |
| Carajillo / Carajillo | 3,00 € | |
| Americano descafinado / Decaf Americano | 2,00 € | |
| Espresso / Espresso | 2,00 € | |
| Espresso descafeinado / Espresso decaf | 2,00 € | |
| Descafeinado sobre / Decaf Instant Coffee | 2,00 € | |
| Descafeinado sobre con leche / Instant decaf cofee with milk | 2,00 € | |
| Descafeinado manchado / Decaf Macchiato | 2,00 € | |
| Descafeinado solo / Decaf espresso | 2,00 € | |
| Descafeinado con leche / Decaf Coffee with Milk | 2,00 € | |
| Descafeinado cortado / Decaf espresso macchiato | 2,00 € | |
| Carajillo especial / Special Carajillo | 3,50 € | |
| Té rojo / Pu-erh tea | 2,00 € | |
| Té negro / Black Tea | 2,00 € | |
Todos los precios son con I.V.A / All prices with V.A.T included